ストレートやロックはもちろんカクテルの材料としても度々使われるカンパリ。カンパリでしか味わうことのできない独特な風味に魅了されている人は多いのではないでしょうか⁉️
、今回の記事ではこのカンパリの歴史やカンパリを使ったカクテルのレシピなどについて解説していけたらと思います❗️
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カンパリの歴史、材料とは？
アルコール度数は25度。ルビーのように綺麗な赤色が特徴のカンパリ。酒屋さんに行けば必ずと言っていいほど置いてあるはずです❗️
ではカンパリの歴史や風味はどういったものなのか⁉️カンパリが苦手な人も多いかもしれませんがそもそも名前しか聞いた事ないよ❗️って人も多いかと思います。
カンパリの歴史
イタリアのノヴァーラという街にて、1860年にガスパーレ・カンパリの手によって綺麗な赤いリキュール『カンパリ』は誕生しました。
そして1920年頃にアメリカーノ、ネグローニといった世界的にも有名なカクテルが誕生し、ミラノを中心にカンパリは人気のお酒として広がっていきました。
現在では190カ国以上の国でシェアされているファンが多いお酒です。
カンパリの原材料
カンパリに使用されている原材料はコリアンダー、オレンジピール、リンドウなど60種類〜80種類とも言われています。ですが実際には水とアルコール以外は公表されていません。
原材料やレシピでいうと謎に包まれているカンパリ。しかしその味わいを知ってクセになってしまうとカンパリから離れられなくなります☺️
カンパリの味
原材料は明かされていないカンパリですが、なんといってもその独特な苦味が特徴的です。
口に含むと複雑な香りとともにハーブの苦味がふわっと広がります。
初めて飲む人にとっては『ウッ』と感じるような苦味ですがこの苦味が癖となりファンを魅了します☺️
ですが後味には甘みがしっかりと感じることが出来ますよ。口の中をサッパリしてくれるので食前酒としても親しまれています❗️
日本では食前酒といった風習や文化はあまり馴染みがないですが、海外や本場のイタリアでは食前酒としては定番のお酒です❗️
カンパリを使ったオススメな定番カクテル
カンパリを飲んでみたいけどストレートやロックはちょっと...😅
という方もご安心ください❗️カンパリを使ったカクテル、もちろんあります❗️カクテルにすることにより飲みやすくなりますよ☺️
ソーダ割りやトニックウォーターで割ってもいいですが、ここからはカンパリを使ったカクテルをご紹介します❗️
ネグローニ
ジン30ml
スイートベルモット30ml
カンパリ30ml
オレンジを飾り付け
オールドファッショングラスに氷と材料を入れて混ぜる。
やはりカンパリといえば欠かせないカクテル、ネグローニ。世界のBARでの人気カクテルランキングでも2022年で第1位となったカクテルです。
使用するジンによって味わいはもちろん違ってきますがカンパリの苦味とスイートベルモットの甘味がバランスよく本場のイタリアでも食前酒として人気となっています❗️
↓ネグローニの詳しい記事はこちらから↓
アメリカーノ
スイートベルモット30ml
カンパリ30ml
ソーダ full up
タンブラーにスイートベルモット、カンパリを入れて混ぜ、最後にソーダを氷に当てずに注ぐ。
ネグローニが誕生するきっかけとなったカクテル。ネグローニと違いジンではなくソーダを使っているためアルコール度数も低くサッパリめに仕上がります。炭酸が弾けてカンパリやベルモットの香りが強調され、爽やかなのでネグローニより飲みやすく感じるかもしれません。
カンパリ・オレンジ
カンパリ40ml〜50ml
オレンジジュース full up
タンブラーなどに材料を入れて混ぜる。
居酒屋さんでもおなじみのカクテル。カンパリとオレンジジュースが合わさってフルーティーでいながらもほろ苦く、だけども甘く少し酸味が効いたロングカクテルです。
スプモーニ
カンパリ30ml
グレープフルーツジュース30ml
トニックウォーター full up
タンブラーにカンパリ、グレープフルーツジュースを入れて混ぜたあとトニックウォーターを氷に当てずに注ぐ。
カンパリの苦みをベースにグレープフルーツの酸味、さらにトニックウォーターを使用しての柑橘系の酸味や炭酸も加わりサッパリとしたカクテルとなります。お風呂上がりに飲みたくなるような爽快感です。
カンパリ・シェカラート
カンパリ60ml
シェイカーでシェイクした後カクテルグラスに注ぐ。
カンパリのみをシェイクして作るシンプルなカクテル。シェイクするのでアルコールの角が取れて苦味が緩和されます。さらに加水により甘味が強調されるので物凄く飲みやすくなります。
魅力的なフレーバーのカンパリ
イタリア生まれのカンパリをご紹介しました❗️
唯一無二の独特な味わいを醸し出すカンパリは世界中に根強い人気があり、カンパリを愛して止まないファンが数えきれないほどいると思います。
僕自身、おそらく1番購入しているお酒はカンパリかもしれません❗️無性に飲みたくなるんですよね☺️
カンパリを知らない人はぜひ飲んでみてほしいです❗️苦手な人はカクテルにして飲みやすくしたカンパリにチャレンジしてみてはどうでしょうか☺️
