料理の調味料として、他にもスイーツや紅茶になど様々な用途で使われるメントールの香り、爽快感や清涼感が特徴のミント。
お酒やカクテルでも実は多く使われています。
そこで今回はミントやミントのリキュールを使ったカクテルをいくつかご紹介していきたいと思います！
コンテンツ
ミントやミントリキュールの選び方
ペパーミントとスペアミントの違い
ミントといってもペパーミントやスペアミント、アップルミントといったように色々な種類がありますが、カクテルに使われるのは主にペパーミントとスペアミントが多いです。
ペパーミントはメントールの香りや清涼感が強い特徴があります。ガムや歯磨き粉などに多く使われたりします。
スペアミントはペパーミントに比べても甘さがあり香りが穏やかな印象。
ミントはスーパーなどで小袋で売っていますが、数枚しか入っていないにも関わらずそこそこ値段もするので頻繁にミントを使う場合は自家栽培がオススメです！
ミントは雑草のように強靭な繁殖力があり、取ってもまたすぐ葉が出るので基本的には自家栽培も楽にできます。地植えだとかなり広がってしまうので、日焼けなども防止も兼ねて鉢植えがオススメです。
ミントリキュールの選び方
店頭やカクテルのレシピを見ていたらミントリキュールと言ってもホワイトミントリキュールやグリーンミントリキュールという、透明なものや緑色のものを見かけると思います。
基本的にはホワイトミントリキュールもグリーンミントリキュールも味や香りは大差はありませんが、作るカクテルやお菓子によって色を使い分けます。
クレーム・ド、と表記されてるものは糖分が少し多めに作られているものという意味もあります。
・ペパーミント＝清涼感や香りが強め
・スペアミント＝甘さがありミント感控えめ
・ミントリキュールはホワイトもグリーンも風味は同じ
・作るカクテルで色を分ける
モヒート
・ラム 30ml〜45ml
・ライムジュース 20ml
・ミントの葉 8〜10枚ほど
・シュガーシロップor砂糖 1tsp
・ソーダ FULL UP
タンブラーにラム、ライムジュース、シロップを。そして両手でミントを叩いたあとグラスに入れてクラッシュドアイスでグラスを満たしてバースプーンでかき混ぜる。
最後にソーダを満たして完成。
ライム、ミントの爽快感とラムやシロップの甘さが丁度よく夏に飲みたいサッパリ定番カクテルです！
ミントでグラスを叩いてグラス自体にミントの香りを移すのもミントを楽しめますよ！
ベースのラムをマリブなど他のリキュールに変えて楽しむバリエーション豊かなカクテルです！
グラスホッパー
・ミントリキュール 20ml
・カカオリキュール 20ml
・生クリーム 20ml
全てシェイクしてカクテルグラスへ。
ミントのロングカクテル定番がモヒートならショートカクテルの定番はグラスホッパー。そんなイメージ。
ミントの香りが強くチョコミントのアイスを飲んでるような濃厚な甘さがあります。
女性にもおすすめ！
スティンガー
・ブランデー 40ml
・ホワイトミントリキュール 10ml
全てシェイクしてカクテルグラスへ。
ブランデーの深いコクと甘いミントが心地いい甘口のブランデーカクテル。しかし飲みやすいが非常に度数が高いので飲み過ぎは注意です。
ブランデーをジンに変えたらホワイトウェイ。ブランデーをウォッカに変えたらホワイトスパイダーと名前が変わるカクテルです。
ミントジュレップ
・バーボンウイスキー 30ml〜45ml
・ライムジュース 20ml
・ミントの葉 8〜10枚ほど
・シュガーシロップor砂糖 1tsp
・ソーダ FULL UP
タンブラーにバーボンウイスキー、ライムジュース、シロップを。そして両手でミントを叩いたあとグラスに入れてクラッシュドアイスでグラスを満たしてバースプーンでかき混ぜる。
最後にソーダを満たして完成。
レシピから分かるようにモヒートのラムをバーボンウイスキーに変更したアレンジレシピ。バーボンをまろやかにスッキリとした飲み口にしてくれます。バーボン初心者や苦手な人にも飲めるカクテルです。
モッキンバード
・テキーラ 30ml
・ミントリキュール 15ml
・ライムジュース 15ml
全てシェイクしてカクテルグラスへ。
メキシコのものまね鳥が由来ということでメキシコ産であるテキーラがベースのこのカクテル。力強いアガベの風味に負けることなくミントの味わいもしっかり感じられるカクテルです。
どうしてもモッキンバードというとX JAPANのHIDEさんをイメージしてしまいますね！笑
エメラルドクーラー
・ジン 30〜45ml
・グリーンミントリキュール 15ml
・レモンジュース 15ml
・シュガーシロップor砂糖 1tsp
・ソーダ FULL UP
ソーダ以外をシェイクして氷の入ったタンブラーに注ぎソーダでグラスを満たす。
ジンフィズにグリーンミントリキュールを加えたようなアレンジレシピ。
ジンのボタニカルとミントやレモンの爽快感がとても飲みやすく、エメラルドという名前から見た目も美しい夏に飲みたいカクテルです！
爽やかミントカクテルで乾杯！
フレッシュミントやミントリキュールを使ったカクテルは爽やかでさっぱりとしていてモヒートなどは夏に飲みたくなる定番のカクテルです！
フレッシュミントは自家栽培で成長も早く比較的簡単に育てることができるので、スーパーなどで買うよりコスパも抑えられますよ。
注意点として「ミントは歯磨き粉の味がして苦手！」という人も少なくないので、他の人にオススメする場合はミントが好きかどうか聞いてからが良いかと思います(^^;;
この記事を参考にミント系カクテルで今夜も乾杯しましょう( ^ ^ )/□
