魅力的な紫の色が特徴的なお酒、パルフェタムールというお酒をご存じでしょうか？居酒屋や酒屋さんでも見かけることは少なく知らない方も多いかもしれません。
今回の記事はパルフェタムールとはどんなお酒なのか、またパルフェタムールを使ったオススメのカクテルなどご紹介できたらと思います！
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パルフェタムールとは？
パルフェタムールはニオイスミレという花とオレンジなどの柑橘系からエキスを抽出したリキュール（混成酒）です。紫の色が特徴的なことからバイオレットリキュールとも言われています。
パルフェタムールはフランス生まれのリキュールで、フランス語では「完全なる愛」という意味を持ちます。またニオイスミレの華やかで豊かな香りや風味から「飲む香水」とも呼ばれています。飲む香水、完全なる愛というどこかセクシーさを感じるパルフェタムールを使ったカクテルは甘口なものが多く女性から特に人気を得ています。
パルフェタムールを使ったオススメのカクテル
パルフェタムールを使ったカクテルは色合いがとても美しいものが多く、ニオイスミレの香りと甘い味わいで特に女性に人気があります。
パルフェタムールは糖分も高く混ざりにくいリキュールという事から、シェイクで作るカクテルが多い印象です。ここからはパルフェタムールを使ったオススメのカクテル10種類をご紹介します。
バイオレットフィズ
パルフェタムール 40ml
レモンジュース 20ml
シュガーシロップや砂糖など 1tsp
ソーダ FULL UP
パルフェタムールを使うカクテルではド定番のロングカクテル。
パルフェタムールをベースとしているのでニオイスミレの香りが炭酸が弾けると同時に漂ってくるロマンチックなカクテル。シュガーシロップも使用しているので甘さをしっかりと感じますがレモンと炭酸の酸味もしっかり楽しめます。
ブルームーン
ジン 30ml
パルフェタムール 15ml
レモンジュース 15ml
パルフェタムールの定番のロングカクテルがバイオレットフィズならショートカクテルはブルームーンといったイメージが強いカクテル。 ボタニカルな味わいのジンをベースにパルフェタムール、レモン加えシェイクにて作ります。
アルコール度数は25度ほどありますが、甘くサッパリしていて飲みやすくなっています。
スターダストレビュー
ジン 45ml
ブルーキュラソー 5ml
パルフェタムール 5ml
ライムジュース 1tsp
ブルームーンに近い風味。星空を見上げているという意味を持つスターダストレビューですが、思ったよりもキレがあり少し辛口なカクテルです。
イーグルスドリーム
ジン 40ml
パルフェタムール 20ml
レモンジュース 15ml
卵白 1個
ジンが強めなカクテルですがパルフェタムール、卵白、シュガーシロップを使ってシェイクにて作るのでまろやかで飲みやすいカクテルです。
しかし、26度以上あるので飲みやすいとはいえ飲みすぎには注意です。
ユニオンジャック
ジン 40ml
パルフェタムール 20ml
ジンとパルフェタムールのみを使ったイギリスの国旗を意味したたシンプルなショートカクテルです。
ジンの辛口なキレ、後味はパルフェタムールの甘い香りと味わいで飲みやすくて美味しいカクテルです。
スノーボール
ジン 15ml
アニゼット 15ml
パルフェタムール 15ml
ホワイトペパーミント 15ml
生クリーム 15ml
甘めのリキュールや生クリームが多く使用されていて、ミントも使っていることから甘口で爽やかなカクテルです。糖分が多い材料ばかりなのでしっかりシェイクが必要です。
ファイナルアプローチ
ジン 30ml
ホワイトキュラソー 10ml
パルフェタムール 10ml
ライムジュース 10ml
釧路全日空ホテルのオリジナルカクテル。飛行機が着陸する際に最後に走る滑走部を意味するファイナルアプローチは、ジンのボタニカル、ホワイトキュラソーとパルフェタムールの甘さのバランスが良いカクテルとなっています。
マレーネ・ディートリッヒ
ウォッカ 60ml
パルフェタムール 1tsp
カンパリ 1tsp
ブルーキュラソー 1tsp
ほぼウォッカというレシピですがパルフェタムール、カンパリ、ブルーキュラソーの風味がまろやかで意外と甘口で飲みやすいカクテルです。度数は物凄く高いので要注意！
エンジェルズデライト
パルフェタムール 15ml
ホワイトキュラソー 15ml
グレナデンシロップ 15ml
生クリーム 15ml
それぞれのお酒の比重を利用して4層に分けて作られるプースカフェスタイルによって作られるカクテル。材料のほとんどが甘くデザートの感覚で楽しめる食後酒にピッタリのカクテルです。
アメジスト
ジン 30ml
ウォッカ 20ml
パルフェタムール 10ml
35度以上あるアルコール度数が高いカクテル。ボタニカルな風味はウォッカと合わせることによって良い具合で中和され、ほのかにニオイスミレが香ります。
パルフェタムールで乾杯
ニオイスミレをベースにオレンジなどの柑橘系を材料として作られているパルフェタムールというリキュールをご紹介しました。
華やかで香り高いパルフェタムールやパルフェタムールを使ったカクテルは女性を中心に人気を集めています。もちろん、男性でも楽しめるお酒なのでBARや自宅で飲む際にも参考にしていただけたらと思います🎵
今夜はパルフェタムールで乾杯しましょう♪
