広義ではお酒を炭酸水で割ったものをハイボールといいますが、カクテルの世界ではウイスキーを炭酸水で割ったものをハイボールといいますね。
ウイスキーを炭酸水で割るだけという非常にシンプルなカクテルになりますが、シンプルなだけにアンゴスチュラビターズを加えたりと色々なアレンジが出来ます！
この記事では生姜を使ったジンジャーシロップの作り方と、ジンジャーシロップを使ったハイボール、ジンジャーハイボールをご紹介します。
ジンジャーシロップの材料
材料
○生姜・・・1個
○砂糖・・・８０ｇ～１００ｇ
○水・・・・１００ｍｌ
○シナモンスティック・・・1本～2本(お好みで)
道具
○ブレンダー
○小さめの鍋
○茶こし
○ボウル等
○シロップを入れる容器
ジンジャーシロップの作り方
１．生姜をブレンダーにかけやすいサイズにカットする。生姜の皮はそのままでもピーラーで剥いてもどちらでもＯＫです。
２．カットした生姜をブレンダーにかける。
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３．ブレンダーにかけた生姜と水１００ｍｌを鍋にいれ中火で煮込む。
４．ある程度温まったら砂糖とお好みでシナモンスティックを入れて更に煮込む。
５．沸騰したら弱火で5分ほど煮込んでシナモンスティックの香りを移す。
６．煮込み終えたらシナモンスティックを取り除き、鍋からボウル等に茶こしで漉しながら移し替える
７．最後にボウル等からシロップを保管する容器に更に茶こしで漉しながら移し替え完成です！
冷蔵庫にいれて保管しましょう。
ジンジャーハイボールの材料
材料
○お好きなウイスキー・・・３０ｍｌ～４５ｍｌ
○ジンジャーシロップ・・・１０ｍｌ～１５ｍｌ
○炭酸水
○透明氷
道具
○タンブラーグラスorコリンズグラス
○メジャーカップ
○バースプーン(なければマドラーで代用可)
ジンジャーハイボールの作り方
１．グラスに氷、ジンジャーシロップ、ウイスキーをいれ液体と氷とグラスの温度を馴染ませるため、バースプーンでステア(かき混ぜる)する。
グラスやウイスキーは冷凍庫で冷やしておくと馴染みやすいですよ！
２．１でステアした際に氷が減ったら追加しましょう。
３．炭酸水を液体に当てるようにしながら注ぐ(炭酸は急激な温度変化に弱く、氷に当てると炭酸が抜けてしまう)
４．最後に炭酸が抜けないようにバースプーンで一番下の氷を少し持ち上げたあと、１周だけ優しくステアして完成です。
基本的なハイボールの作り方はこちらを参考にしてください。
最後に！！！
ジンジャーシロップの作り方と、とジンジャーシロップを使ったハイボール、ジンジャーハイボールの作り方をご紹介させてもらいました。
ジンジャーシロップは少し手間ですが居酒屋さんでは絶対扱ってないでしょうし、生姜がお好きな方なら間違いなく美味しいと感じてもらえるはずです。
もちろん、ハイボールを作るときに使うシロップの量はお好みで調整してくださいね！
