お酒やカクテルにそんなに詳しくない人でも名前くらいは聞いたことあるであろう有名なお酒、カルーア。
BARなどではなく居酒屋でも必ず取り扱っているリキュールの１つだと思います。そんなカルーアですがどんなお酒なのかご存知でしょうか？よく知らないけど甘くて飲みやすいから飲んでる。って方も少なくないと思います。
本記事ではカルーアというリキュールはどんなお酒なのか、そしてカルーアを使ったカクテルをご紹介します。
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コーヒーリキュールの代表、カルーアとは
1936年、メキシコのベラクルス州で誕生したカルーア。ベラクルス州はコーヒーの産地として有名で、900mを超える標高で栽培された高品質のアラビカ種のコーヒー豆を100%使用して作られたコーヒーリキュールがカルーアです。ちなみにカルーアはアラビア語でコーヒーという意味を持ちます。
そして忘れてはいけないベースとなるスピリッツの存在。サトウキビの茎を絞った汁を煮詰め、砂糖を摘出する際にモラセス（廃糖蜜）というものが出来るのです。
このモラセスに酵母を加え（酵母を加えないとアルコールは生まれない）蒸留することで誕生したスピリッツと、アラビカ種のコーヒー豆を使用したリキュールがカルーアとなります。
カルーアはコーヒーリキュールとして世界一のシェアを誇るお酒となっていますよ！
カルーアの味わいはコーヒー豆100%の力を感じる濃厚なコーヒーのコクや味わいを感じることが出来ます。
カルーアはベーシックなコーヒーリキュールの他に、抹茶ベースのカルーアも展開してるので抹茶が好きな方はそちらもチェックしてみてはいかがでしょうか(*^^*)
カルーアを使ったオススメのカクテル
ここからはカルーアを使ったカクテルのレシピをご紹介していきます。コーヒーとミルクの相性はカフェオレから分かる通り抜群に良く、コーヒーリキュールであるカルーアとミルクも相性がよく、よく使われる組み合わせが多かったりもします。
そしてクリームリキュールであるベイリーズとの相性もいいので気になる方はこちらの記事もチェックしてみてください。
ブラックルシアン
技法：ビルド
ウォッカ40ml
カルーア20ml
氷を入れたオールドファッショングラスに全て入れて混ぜる。
カルーアを世界に知らしめた代表的なカクテル。お酒同士を合わせたカクテルなのでアルコール度数は物凄く高いですが癖のないウォッカにコクのあるカルーアを使うので意外と甘くスッキリ飲むことが出来ますよ。
ホワイトルシアン
技法：ビルド
ウォッカ40ml
カルーア20ml
生クリームお好みの量
ウォッカとカルーアを氷を入れたオールドファッショングラスにてステア。最後に生クリームをフロートする。
ブラックルシアンの派生レシピ。ブラックルシアンより甘くコクが欲しいという方はこちらのルシアンをオススメします。見た目も二層に分かれていて映えも狙えますよ！
アグラベーション
技法:ビルド
使用グラス:タンブラー
ウイスキー40ml
カルーア20ml
ミルクfull up
カルーアミルクにウイスキーを加えたようなレシピ。使うウイスキーによって味わいは変わりますがクセの少ないウイスキーを使うことによってミルクを濃厚に味わう事ができる上品な大人のカフェオレのような味わい。
オーガズム
技法：シェイク
ベイリーズ20ml
カルーア20ml
アマレット15ml
ミルク15ml
生クリーム15ml
材料全てをシェイクしてカクテルグラスへ。生クリームやクリームリキュール、牛乳を使ってることからこってりな甘さかと思いきやアマレットがスッキリした味わいを出してくれて美味しいカクテルです❗️
B-52
技法：プースカフェスタイル
カルーア20ml
ベイリーズ20ml
ホワイトキュラソー20ml
カルーア→ベイリーズ→ホワイトキュラソーの順番で静かに注いでく三層になったショットカクテル。アメリカの爆撃機が由来。度数の高いホワイトキュラソーから徐々に甘くなっていく味わいです！
ブロージョブ
技法：プースカフェスタイル
カルーア20ml
ベイリーズ20ml
生クリーム20ml
B-52のホワイトキュラソーを生クリームに変えたプースカフェカクテル。意味は超18禁なのでご自身で調べてくださいね❤︎ その名前通り、手を使わず口にショットグラスを含んで一気に飲むのが正式な飲み方だとか。まろやかで甘口な味わいです。
コーヒーの風味が特徴のカルーアで乾杯
アラビカ種のコーヒー豆を100%使用したコーヒーリキュール、カルーア。そしてカルーアを使ったカクテルをご紹介してきました。いかがでしたか？
甘口で濃厚な味わいで、クリームやミルク、クリームリキュールと合わせやすいことからデザートカクテルとして使われることが多いですね❗️
ご飯後やケーキなどのデザートと合わせるとさらにデザートタイムが豊かになること間違いなしです☺️
濃厚なコーヒー風味のカルーアで今夜も乾杯しましょう❗️
